Un fruto seco es aquel cuya parte comestible (semilla) posee en su composición menos del 50% de agua. Generalmente menos del 10%, a excepción de las castañas, con un 47%.
Los cacahuetes, aunque su composición nutritiva se asemeja a la del resto de los frutos secos, según el Código Alimentario Español (CAE) no es un fruto seco ya que pertenece a las familia de las legumbres.
El otoño resulta ser la estación en que maduran estos frutos. La ventaja que presentan respecto a otro tipo de frutos es precisamente el bajo contenido en humedad, lo que los hace idóneos para el almacenamiento por largos periodos de tiempo.
El hombre no es el único que se aprovecha de estos manjares, también se utilizan en la alimentación animal.
Los cacahuetes, aunque su composición nutritiva se asemeja a la del resto de los frutos secos, según el Código Alimentario Español (CAE) no es un fruto seco ya que pertenece a las familia de las legumbres.
El otoño resulta ser la estación en que maduran estos frutos. La ventaja que presentan respecto a otro tipo de frutos es precisamente el bajo contenido en humedad, lo que los hace idóneos para el almacenamiento por largos periodos de tiempo.
El hombre no es el único que se aprovecha de estos manjares, también se utilizan en la alimentación animal.
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